Das Gesetz zur Lebensmittelsicherheit wurde 2009 erlassen und 2015 bzw. 2018 geändert. Die letzte Überarbeitung trat am 29. Dezember 2018 in Kraft.
Insgesamt gibt es 154 Artikel.
Die wichtigsten Punkte sind:
1.Die Personen, die im Hoheitsgebiet der Volksrepublik China folgende Tätigkeiten ausüben, halten sich an dieses Gesetz:
(1) Herstellung und Geschäftsbetrieb von Lebensmitteln, Lebensmittelzusatzstoffen und lebensmittelbezogenen Produkten;
(2) Verwendung von Lebensmittelzusatzstoffen und lebensmittelbezogenen Produkten durch Lebensmittelhersteller und Unternehmer;
(3) Lagerung und Transport von Lebensmitteln; und
(4) Sicherheitsmanagement von Lebensmitteln, Lebensmittelzusatzstoffen und lebensmittelbezogenen Produkten (Artikel 2)
(2) Die Abteilung für Überwachung und Verwaltung der Lebensmittelsicherheit des Staatsrates überwacht und verwaltet die Aktivitäten der Lebensmittelproduktion und des Handels gemäß diesem Gesetz und seinen vom Staatsrat vorgeschriebenen Funktionen. (Artikel 5)
3. Lebensmittelsicherheitsstandards sind Standards für die obligatorische Ausführung. Es dürfen keine anderen verbindlichen Lebensmittelstandards als Lebensmittelsicherheitsstandards entwickelt werden. Lebensmittelhersteller und Unternehmer müssen die Lebensmittelsicherheitsnormen einhalten (Artikel 25).
4. Der Staat erlässt ein Genehmigungssystem für die Herstellung und den Handel von Lebensmitteln. Diejenigen, die beabsichtigen, Lebensmittel oder Catering-Dienstleistungen herzustellen oder zu verkaufen, müssen rechtlich eine Genehmigung einholen. Für den Verkauf von essbaren landwirtschaftlichen Erzeugnissen ist jedoch keine Genehmigung erforderlich (Artikel 35).
5.Der Staat führt eine strenge Überwachung und Verwaltung von Spezialnahrungsmitteln wie Nahrungsergänzungsmitteln, Formelnahrungsmitteln für besondere medizinische Zwecke und Formelnahrungsmitteln für Säuglinge durch.
6. Importierte Lebensmittel, Lebensmittelzusatzstoffe und Lebensmittelprodukte müssen den nationalen Lebensmittelsicherheitsstandards Chinas entsprechen. Exporteure aus Übersee und Produktionsunternehmen aus Übersee verpflichten sich, dass die nach China exportierten Lebensmittel, Lebensmittelzusatzstoffe und Lebensmittelprodukte diesem Gesetz, anderen einschlägigen Gesetzen und Verwaltungsvorschriften Chinas sowie den nationalen Lebensmittelsicherheitsstandards Chinas entsprechen und dafür verantwortlich sind für den Inhalt von Etiketten und Anweisungen. (Artikel 92 und 94)
7.Wenn sich ein Vorfall im Bereich der Lebensmittelsicherheit im Ausland in China auswirken kann oder ein ernstes Problem der Lebensmittelsicherheit bei importierten Lebensmitteln, Lebensmittelzusatzstoffen oder lebensmittelbezogenen Produkten festgestellt wird, muss die Abteilung für Einreise- und Ausreisekontrolle und Quarantäne des Staates Ergreifen Sie rechtzeitig Maßnahmen zur Risikowarnung oder -kontrolle und benachrichtigen Sie die Verwaltungsabteilungen für Lebensmittelsicherheit, Verwaltung, Gesundheit und Landwirtschaft des Staatsrates. Die Abteilungen, die die Mitteilung erhalten haben, treffen rechtzeitig entsprechende Maßnahmen (Artikel 95).